Портал для отельеров о гостиничном бизнесе. Журнал Современный отель. Оборудование для гостиниц
Медиаресурс для владельцев, управляющих
и специалистов гостиничного бизнеса
Зачем нужен пиарщик в отеле?
Подписка на журнал  |  Реклама  |  Контакты редакции  |  Партнеры
ГлавнаяНовостиПрактика гостиничного бизнесаВсе для отелейТурбизнесЭкспертыВыставки, семинарыСвежий номер журнала
Оборудование, товары и услуги для гостиниц, отелейПроизводители, поставщики оборудования, товаров и услуг
Главная > Эксперты гостиничного бизнеса. Интервью, мнения, блоги

Эксперты гостиничного бизнеса 





1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11  

Владимир Васильев, президент Ассоциации малых гостиниц Санкт-ПетербургаВладимир Васильев, президент Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга


Владимир Васильев, президент Ассоциации малых гостиниц Петербурга: "Нам очень тяжело, но мы живучие"
Разговор с Владимиром Васильевым, президентом Ассоциации Малых Гостиниц Петербурга, начался с предложения дать оценку ситуации, которая сегодня сложилась с малыми отелями в Северной Столице.
Антон Матвеев, соучредитель и коммерческий директор гостиничной тренинговой компании «Big Tree», соучредитель портала Frontdesk.ruАнтон Матвеев, соучредитель и коммерческий директор гостиничной тренинговой компании «Big Tree», соучредитель портала Frontdesk.ru


«К нам едет ревизор!»
Одним из самых эффективных в международном гостиничном бизнесе методов проверки качества сервиса признан внешний тайный контроль работы персонала. Это такие программы, как «Тайный гость» и «Тайный звонок». Их задача — дать срез уровня сервиса в отеле с целью последующего выявления и устранения ошибок и недоработок в обслуживании, оснащении и менеджменте. Инспектор делает звонок или приезжает в гостиницу как рядовой гость, ничем не выдавая своих истинных намерений. А это значит, что персонал отеля, не зная о звонке или визите тайного гостя, не может подготовиться и представить сервис лучше, чем он есть на самом деле. В то же время он постоянно находится «в тонусе», понимая, что любой из гостей может оказаться тем самым ревизором. О том, какие проблемы позволяет решать внешний аудит, как он осуществляется и как правильно работать с информацией, которую отельер получает на выходе, рассказывает Антон Матвеев, соучредитель и коммерческий директор компании Big Tree.
Евгения Лодвигова, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Казани и Республики ТатарстанЕвгения Лодвигова, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Казани и Республики Татарстан


Евгения Лодвигова: «У Казани есть все, чтобы стать столицей летних видов спорта»
Казань, успешно продвигающая бренд «Третьей столицы России», вскоре может получить еще один, на этот раз неофициальный статус — столицы летних видов спорта. В 2015 году в городе пройдет чемпионат мира по водным видам спорта, в 2018-м — матчи чемпионата мира по футболу. А уже этим летом столица Татарстана сдает важнейший экзамен, принимая XXVII Всемирную летнюю универсиаду — 2013. Подготовка к этому событию шла с весны 2008 года. За это время с нуля были построены 29 современных спортивных объектов и Деревня универсиады. К этому нужно добавить модернизацию городской, транспортной, туристической инфраструктуры города. Для гостиничного бизнеса Казани эти несколько лет также прошли под девизом подготовки к универсиаде-2013. О новых реалиях гостиничного бизнеса Казани, трудностях подготовки отельеров к приему международного спортивного события и ожиданиях от универсиады говорится в интервью с вице-президентом Федерации рестораторов и отельеров Казани и Республики Татарстан и генеральным менеджером «Шаляпин Палас Отеля» и «Гранд Отеля Казань» Евгенией Лодвиговой.
Сергей Иванов, заместитель министра по делам молодежи, спорту и туризму Республики ТатарстанСергей Иванов, заместитель министра по делам молодежи, спорту и туризму Республики Татарстан


Сергей Иванов: «Казань сегодня — город с принципиально новой туристической инфраструктурой»
Реализация проекта «Гостеприимство. Перезагрузка» в Казани стала возможной благодаря активной поддержке Министерства по делам молодежи, спорту и туризму Республики Татарстан. Значение масштабного проекта обучения отельеров Казани и некоторые итоги подготовки города к универсиаде‑2013 прокомментировал Сергей Иванов, заместитель министра по делам молодежи, спорту и туризму Республики Татарстан.
Алексей Егоров, заместитель генерального директора по качеству отеля Best Western Vega Hotel&Convention CenterАлексей Егоров, заместитель генерального директора по качеству отеля Best Western Vega Hotel&Convention Center


Алексей Егоров: «Контроль качества в отеле возлагается на гостей»
В отелях с большим номерным фондом наличие правильно выстроенной системы качества — это основа основ. В условиях высокой загрузки уделить персональное внимание каждому гостю сложно, при этом доля критически настроенных гостей выше, чем в гостинице с маленьким номерным фондом, а значит, чрезвычайно важно, чтобы система сервиса работала как часы. Как добиться того, чтобы существующая система практически не давала сбоев и позволяла сохранять высочайшее качество сервиса даже при стопроцентной загрузке «тысячника», рассказывает Алексей Егоров, заместитель генерального директора московского отеля Best Western Vega Hotel&Convention Center (ГК «Измайлово») по качеству.
Елена Лысенкова, Генеральный директор компании Hospitality In.Comm.Елена Лысенкова, Генеральный директор компании Hospitality In.Comm.


Елена Лысенкова: "Наши отели не озадачены созданием своего УТП"
Елена Лысенкова, Hospitality Income Consulting, обратила внимание аудитории на тот факт, что наши отели, как правило, не озадачены созданием своего УТП (уникального торгового предложения), хотя конкуренция постоянно растет.
Алена Косой, Директор по продажам гостиничной сети Isrotel в России и странах Восточной ЕвропыАлена Косой, Директор по продажам гостиничной сети Isrotel в России и странах Восточной Европы


«У каждого отеля сети — своя фишка»
Isrotel сегодня — одна из трех ведущих гостиничных сетей в Израиле, объединяющая 17 отелей, расположенных в различных регионах страны. Компания специализируется на объектах сегмента «четыре-пять звезд» и является своего рода законодателем мод в сфере элитного отдыха не только в Израиле, но и во всем мире. 2013 год ознаменовался для Isrotel сразу двумя важными событиями: открытием нового спа-отеля Cramim и гостиницы Royal Beach Tel Aviv. Оба объекта вошли в эксклюзивную коллекцию сети Isrotel. Презентация новинок состоялась, в том числе, и в России, где мы побеседовали с Аленой Косой, директором по продажам гостиничной сети Isrotel в России и странах Восточной Европы.
Константин Арзамасцев, Генеральный директор московской гостиницы «Бета» (ГК «Измайлово»)Константин Арзамасцев, Генеральный директор московской гостиницы «Бета» (ГК «Измайлово»)


Константин Арзамасцев: «У нас большие планы по развитию инфраструктуры гостиницы»
Туристский гостиничный комплекс «Бета» по праву входит в число лидеров российской отельной отрасли в своем сегменте. Сегодня мы беседуем с генеральным директором комплекса Константином Арзамасцевым.
Марина Смирнова, заместитель генерального директора по развитию ОАО «Красная Поляна»Марина Смирнова, заместитель генерального директора по развитию ОАО «Красная Поляна»


«Звезды» или бренды?
Сочи стал в каком-то смысле экспериментальной площадкой, где сегодня реализуется проект обязательной классификации средств размещения в рамках подготовки к Зимней Олимпиаде-2014. Это хорошая возможность организаторов события проверить готовность отелей к приему гостей и убедиться в корректности позиционирования средств размещения, работающих в регионе. При этом заметим, что пул новых отелей Сочи состоит в основном из гостиниц международных брендов. И, скорее всего, именно они станут для иностранных гостей Олимпиады ключевым ориентиром при выборе средства размещения на время события.
Ольга Фазуллина, менеджер индустрии гостеприимства и развлечений компании KPMG.Ольга Фазуллина, менеджер индустрии гостеприимства и развлечений компании KPMG.


В ожидании подъема
Проведение международных спортивных событий, таких как Олимпиада или Чемпионат мира по футболу, сегодня является, наверное, одним из самых мощных маркетинговых инструментов для продвижения страны в целом и конкретного города на международном рынке. И все без исключения города, принимающие такие события, получают мощный толчок к развитию инфраструктуры и серьезные предпосылки для роста гостиничного бизнеса. О некоторых факторах влияния спортивных событий на гостиничный бизнес и о том, какое «наследие» получают города, принимающие такие мероприятия, рассказывает Ольга Фазуллина, менеджер индустрии гостеприимства и развлечений компании KPMG.
Татьяна Веллер, управляющий директор консалтинговой компании HVS в РоссииТатьяна Веллер, управляющий директор консалтинговой компании HVS в России


Олимпийская арифметика
90% номерного фонда, который должен быть построен в Сочи, уже введено или будет введено в ближайшие 2–3 месяца. При этом мы не перестаем задавать вопрос: а чего нам ожидать в период Олимпийских игр и после них? Можно ли рассчитывать на рост популярности Сочи как туристической и деловой дестинации и увеличение турпотока? Чтобы понимать перспективу, стоит проанализировать динамику турпотоков в городах, принимавших Олимпийские игры в свое время.
Арам Мнацаканов, рестораторАрам Мнацаканов, ресторатор


Ресторан для «пятизвездочника»
«Арам Мнацаканов открывает ресторан в «Астории» для гостей отеля — вместо «Давыдова»!» - вот это новость! Да, владельцы иностранных отелей достаточно часто отдают рестораны шеф-поварам, ставящим там свои кухни и продвигающим отели через свои рестораны. Яркий пример тому — ресторан miX Алена Дюкасса в отеле W St. Petersburg: два, как минимум, равноценных проекта прекрасно дополняют друг друга. Но впервые владельцы крупной западной отельной сети привлекли к открытию ресторана в пятизвездочном отеле российского ресторатора. Арам Михайлович выступил на старт-апе: он не «открыл ресторан» в «Астории», а лишь разработал его концепцию, меню и дал свои рекомендации поварам отеля. Но это «лишь» дорогого стоит: ресторан не просто кардинально обновлен — по сути, это совсем другое заведение, которое Мнацаканов передал отелю в дальнейшее пользование.
Наталья Усова, заместитель генерального управляющего отеля «Коринтия Санкт-Петербург»Наталья Усова, заместитель генерального управляющего отеля «Коринтия Санкт-Петербург»


«Работа в отеле — это образ жизни»
Хотя позиции топ-менеджеров в большинстве отелей международных брендов в России сегодня по-прежнему занимаются экспатами, многие компании работают над тем, чтобы создавать кадровый резерв управляющих из числа своих российских сотрудников. Воспитанию будущих управляющих способствуют сетевые тренинги, возможность перенимать опыт у иностранных топ-менеджеров, зарубежные стажировки и сетевые программы карьерного роста. Одна из ярких историй карьерного роста в западной компании — пример Натальи Усовой. Впервые она пришла в отель Corinthia Hotel St. Petersburg девять лет назад, еще студенткой, и устроилась на позицию консьержа. За это время Наталья преодолела несколько ступенек карьерной лестницы и в начале этого года была назначена на должность заместителя генерального управляющего отелем.
Петрос Татулис, губернатор полуострова Пелопоннес, ГрецияПетрос Татулис, губернатор полуострова Пелопоннес, Греция


Петрос Татулис: «Инвесторы активно интересуются пятизвездочным сегментом»
Пелопоннес долгое время несправедливо уступал другим регионам Греции по активности продвижения на российском рынке. Однако в последнее время этот тренд меняется. Так, за три года турпоток из России на полуостров вырос в три раза, а россияне по справедливости оценили не только историческое наследие (на территории полуострова находится около 80% всех археологических достопримечательностей и исторических памятников Греции), но и усовершенствованную туристическую инфраструктуру и отельную базу Пелопоннеса. Визит губернатора полуострова Пелопоннес Петроса Татулиса в Россию является важной частью новой, более активной маркетинговой стратегии региона в области туризма. На пресс-конференции в рамках выставки MITT-2013, организованной при поддержке РСТ и компании Cronwell Hotels&Resorts, он встретился с журналистами и туроператорами, чтобы рассказать о туристическом потенциале региона и поделиться планами развития. По завершении мероприятия Петрос Татулис дал эксклюзивное интервью нашему журналу.
Франсуа Морван, генеральный менеджер Marriott Moscow TverskayaФрансуа Морван, генеральный менеджер Marriott Moscow Tverskaya


«С реновацией отеля ожидания гостя возрастут»
Marriott Moscow Tverskaya — первый отель бренда Marriott в России. Гостиница, построенная в 1995 году, была переведена под этот бренд в 1999 году и стала своего рода маяком на развивающемся гостиничном рынке столицы. С тех пор рынок претерпел значительные изменения, особенно в сегменте «четыре-пять звезд», где ежегодно открываются новые отели, в том числе под известными международными брендами. Чтобы соответствовать новым конкурентным условиям и растущим требованиям гостя, владельцы отеля запустили в 2012 году масштабную реновацию. О тех изменениях, которые происходят в одном из первых брендовых отелей России, рассказывает его новый генеральный менеджер Франсуа Морван.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11  





В номере
Слово редатора Полная версия печатной статьи
 


Полезное
» Сантехническое оборудование для гостиниц. Villeroy & Bosh
» Профессиональные моющие средства, уборочное оборудование. Флитсервис
» Текстильное оснащение отелей и ресторанов. Togas
» IT-решения для отелей. BNovo
» Профессиональное оснащение гостиниц. Еврономер
» Текстиль для гостиниц, отелей, ресторанов от стандарта до эксклюзива. Славянский текстиль
» Бюро технологий и дизайна для СПА и Велнес.. ALFA SPA Design
» Электронные замки для отелей. Смартек
» Комплексная автоматизация гостиниц, отелей, ресторанов. ГК ККС
» Типография, которая все понимает. Премиум-пресс


все →
Эксперты
(Интервью, мнения, блоги)
Виктория Касьяненко
Гостиница в кризисе: что делать?
Михаил Веричев
Лобби как источник дохода
Анна Шишкина
Анна Шишкина: «В эпоху повышенной креативности не стоит забывать, что отельный бизнес консервативный и долгосрочный»
Галина Анохина
Галина Анохина: «Мы даем инструменты для успешного развития отеля»
Евгений Еременко
Основы кадровой безопасности в отеле
» Online-анонс » Архив
» Подписка
» Online-журнал » О журнале
Свежий номер
Профессиональный журнал 'Современный отель'
Предложить тему
Темы публикаций
Контакты редакции  |   Реклама на сайте  |   Подписка на журнал